Sectorul vinicol este unul dintre cele mai importante pentru Republica Moldova – producator traditional de vinuri, afirmat pe parcursul mai multor ani. Pe seama vinificatiei revine o patrime din exportul tarii si 9% din Produsul Intern Brut, in ramura sunt antrenate 25% din resursele de munca industriale. Viile moldovenesti cu suprafata totala de 147 de mii de hectare ocupa 7,4% din terenurile agricole ale republicii, constituind in acelasi timp 2,3% din totalul pe glob al spatiilor plantate cu vita-de-vie.
La momentul actual există perspective de dezvoltare a ramurii vinicole din aspecte economico-legislativ si tehnologice.
Referitor la prima directie este stricta necesitate de reorganizare sau restructurare a relatiilor dintre viticultori si vinificatori, care astazi sunt contrarii. Astazi este nevoie de a crea o noua sistema de cooperare dintre producatorii de struguri, vinificatori si cei care comercializeaza vinurile pe pietele de Est si Vest. Experienta tarilor europene demonstreaza viabilitatea structurilor cooperatiste , care unesc intr-un singur organism viticultorii si vinificatorii. Asemenea experienta este si in Moldova si a fost bazata pe sovhoz-fabricile din a.a.1970-1980 si a aratat perspectivele si avantajele acestor formatii.
Tot la aceasta directiie se refera si intrebarile legate de sistema de impozitare a productiei alcoolice, care astazi nu este indreptata spre producatori. Cresterea in fiecare an a impozitelor la productia alcoolica stopeaza procesele de perfectionare tehnologica si dezvoltarea in intregime a intreprinderilor vinicole. Schimbarea regulilor de joc legate de exportul productiei vinicole in Federatia Rusa, face ca biznesul cu vinurile din Moldova sa fie riscant si nu permite patrunderea investitiilor de peste hotare in ramura vinicola a Moldovei.
O datorie importanta a statului fata de ramura vinicola este lupta cu falsificarea vinurilor si divinurilor, precum si vinurilor spumante. Astazi activitatea industriei vinicole ilegale aduce cheltuieli enorme statului si stopeaza in mare masura activitatea intreprinderilor vinicole legale.
Printre prioritatile si perspectivele cu caracter tehnologic pentru dezvoltarea ramurii vinicole trebuie de mentionat urmatoarele:
- Restabilirea bazei materiei prime, sadirea soiurilor europene pretioase de struguri si obtinerea unor recolte de struguri la nivelul de 80-100 chent/ha. Aceasta va permite de a comercializa strugurii si vinul la preturi convenabile pe pietele de Vest si de Est.
- Urgenta reutilare tehnologica a intreprinderilor de vinificatie primara. Astazi este imposibila producerea vinurilor calitative la utilajul invechit produs in a.1970-1980.
- Cresterea volumelor de producere a vinurilor de calitate superioara si mai ales a vinurilor cu denumire de origine. Prioritate au vinurile rosii si cele albe cu un grad inalt de alcool (12-13 % vol.) obtinute din soiuri pure europene.
- Perfectionarea procedeelor tehnologice si elaborarea unor noi tehnologii de tratare a vinurilor naturale in scopul asigurarii stabilitatii garantate pe un termen indelungat (2-3 ani) a vinurilor destinate exportului.
- Ameliorarea produsului igienic si indicilor de securitate a productiei vinicole finite conform cerintelor internationale si asigurarea controlului calitatii la toate etapele tehnologice.
- Valorificarea rationala a produselor secundare vinicole in scopul micsorarii sinecostului produselor vinicole.
Realizarea acestor directii prioritare va permite dezvoltarea ramurii vinicole, care va ramine faima Republicii Moldova.
